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輪島塗（箸）
完成までに1年を要すると言われる輪島が誇る伝統の漆器
国の重要無形文化財にも指定されている輪島塗は、商品の形に成形された木材に珪藻土で作られた下地を3～4か月かけて何重にも重ねる製法が特徴。江戸時代から続くこの気の遠くなるような作業で丈夫で美しい漆器が出…
チャンピオンカレー
愛され続ける石川県民のソウルフード・金沢カレーの元祖
ドロっとして濃厚なルーが人気の「金沢カレー」。ソースが掛かったトンカツがのり、千切りキャベツが添えられているのが王道のスタイルです。金沢カレーの元祖といわれるのが、1961年創業のチャンピオンカレー。か…
FUKUFUKUジェラート
食べたら幸福！福井産の食材をたっぷり使ったジェラート
福井の地元農家が愛情込めて育てた食材を使い、卵を使わない生乳100％のミルクベースで作ったジェラート。フレーバーは、福井のお米「いちほまれ」・甘酸っぱい「いちご」・甘味が強いさつまいも「とみつ金時」・…
竹葉 純米吟醸
料理とともに毎日楽しむ、飲み飽きしない定番の味わい
全国で愛される能登の地酒。グラスに注ぐとまず心地よい吟醸香がふわりと香り、口に運べばさらりとした軽快な口当たりと、米の旨味が凝縮されたふくよかな甘みが広がります。能登産「五百万石」を100％使用し、清…
純米大吟醸 天狗舞
軽快な旨味と酸味。どんな料理にも寄り添う能登の人気の大吟醸
霊峰白山のミネラル豊富な伏流水を使用して、丹精込めて育てた自家製米を仕込みました。口に含むと、洋梨を思わせる穏やかな香りがふわりと広がります。熟成を抑えた軽快な旨味と、ほどよい酸味が心地よく、どんな…
能登ちょんがり 20度
奥能登の民謡「ちょんがりぶし」の名を冠した、優しい麦焼酎
良質な国産大麦100%を原料に、能登の自然豊かな環境で造られた本格麦焼酎。口に含むと、麦本来の香ばしさと、ほんのりとした甘みが広がります。黒峰連峯の伏流水で仕込まれた原酒は、まろやかで優しい味わいを実現…
米蜜ビスケット 各種
動物由来の原材料不使用！体に優しい自然派おやつ
金沢伝統の味・俵屋のじろあめ（米飴）、ヤマト醤油味噌の玄米甘酒、てんさい糖で、おだやかな甘みをつけたこだわりの自然派ビスケット。その他にも、大麦粉、ココナッツミルク、塩麹などの自然素材も使用され、体…
百年水 500ml
日本酒造りに欠かせない仕込み水をボトル詰めに！
金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵「福光屋」では、約100年の歳月をかけ、名峰・白山から酒蔵の地下150ｍにたどり着く天然水を使用し、高品質で美味しい日本酒を醸造しています。その天然水をいつでも手軽に味わうこと…
甘エビ ビスク
金沢の老舗料亭旅館「浅田屋」が手掛ける絶品のビスク
大政奉還が行われた1867年に創業した「浅田屋」が手掛けるのは、金沢産の甘エビをたっぷり使用したスープ。旨みがぎゅっと凝縮され、クリーミーで濃厚に仕上がりです。香味野菜と甘エビを炒めるひと手間を加え、香…
金箔入り珈琲 6本入
金沢コーヒー専門店が作る 豪華な「金箔入り珈琲」
しっかりとした味わいのコーヒーに美しい「金箔」が浮かぶ雅な逸品。手軽に飲めるスティックタイプなので、急な来客でも上品な金沢を感じさせる最高のおもてなしができます。美しい金箔が浮かぶ珈琲は、いつものコ…
花垣 純米にごり
全国燗酒コンテスト金賞受賞。温めてさらに際立つ甘みと旨み
酒米「五百万石」の産地、越前大野の南部酒造場が、伝統の技で醸造する純米にごり酒。きめ細やかなもろみが溶け込んだ、とろけるような口当たりが特徴です。お米本来の優しい甘さと豊かな旨味、後味に感じる爽やか…
梵・艶
0℃以下で氷温熟成された純米大吟醸
福井県鯖江市に蔵をかまえる加藤吉平商店が醸造する「梵・艶」。約1年間、0℃以下の低温でじっくり熟成されたお酒をブレンドした純米大吟醸酒。酒米の王様・山田錦を使用しているため、米の華やかな香りと幅のある…
永平寺白龍純米吟醸DRAGON WATER
炭酸で割ってハイボールで飲むのもおすすめの純米吟醸
蔵元の所在地である福井県永平寺町産の米にこだわって酒を醸す「吉田酒造」。米の旨味を存分に感じることができる日本酒が「ドラゴンウォーター」シリーズです。なめらかな口当たりで、メロンのようなフルーティー…
永平寺 胡麻豆腐のすいーつ
精進料理「胡麻豆腐」をデザートとして食す！
福井県永平寺町の禅寺「大本山永平寺」から受け継がれた味と製法を守る米又。朝がゆや胡麻豆腐を製造の他に、和スイーツも販売しています。胡麻、でんぷん、吉野本葛を使用し、丁寧に練り上げられた胡麻豆腐に、黒…
へしこジュレ茶漬け
若狭の味「へしこ茶漬け」を手軽に食卓で味わえます
福井県の若狭地域の伝統の味「へしこ」。塩漬けにした魚を、米ぬかに漬け込んで長期間熟成させた発酵食品です。180年余りへしこを作り続けている千鳥苑では、厳選したさばのへしこと、こだわりの出汁の旨味を凝縮…
生羽二重餅（きな粉）
とろとろ新食感の羽二重餅ときな粉のハーモニー
福井県の代表銘菓「羽二重餅」のできたてを、窯からそのまま箱に流し込んだ、とろとろもちもちの「生羽二重餅」。羽二重餅は、餅粉に砂糖と水あめを加えて練り上げ、ひと口大に薄く切って販売されていますが、「生…
昆布飴
優しくてほっと一息つける味
昆布の旨みをぎゅっと閉じ込めたソフトキャンディです。包みを開けると広がる優しい昆布の香り。ヘルシーで優しい味わいのため、お子様からお年寄りまで皆さんにお楽しみいただけます。シンプルな昆布飴の他にレモ…
生酒 酒母搾り純米原酒 玉旭 ECHOES
富山で話題の甘酸っぱい純米生原酒
富山県の県花「チューリップ」の花粉を使用して新酵母を開発した玉旭。「ECHOES」は県産米「雄山錦」で仕込み、チューリップ酵母で醸した甘口のお酒です。最大の特徴は酒母をそのまま搾っていること。そのため甘味…
満寿泉 純米生原酒 冴
フルーティーな香りとキレのある爽快感が際立つ逸品
明治26年に北海道の旭川で誕生した桝田酒造店。その後明治38年に、現在の富山県の岩瀬へと場所を移して日本酒造りに力を注いできました。「満寿泉」は桝田酒造の大人気商品の一つ。中でも「純米生原酒 冴」は、滑…
白えびかき餅
もち米の香ばしさと白えびの旨味が際立つ上品なお菓子
国産もち米100％の生地に富山湾で水揚げされた白えびを練りこんで作られたかき餅です。高周波製法で外は「カリッ」中は「フワッ」とした絶妙な食感をお楽しみいただけますよ。塩とサラダ油のシンプルな味付けです…
