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とやま鮨の職人が作る「昆布ガリ」とは、お鮨の付けあわせであるガリと、厳選した昆布、白ごまを混ぜ合わせた一品。 昆布消費量日本一の富山ならではの商品で、そのまま頂くのはもちろんですが、お酒のつまみにもお料理にもおすすめです。昆布が入ることによって旨味もアップし、味もまろやかに。富山県氷見市の稲積梅を使用した梅味も販売されていますよ。富山を訪れた際はぜひとやま鮨でお鮨と共に名物の昆布ガリをご賞味ください。