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創業100年を超える谷口屋に代々受け継がれた技術で作られる看板商品。希少な北海道産菜種を100％使用した圧搾一番搾りの菜種油で、時間をかけてじっくり揚げる油あげ。大豆の旨味をしっかり閉じ込めた、一辺約14㎝、厚さ3㎝の特大サイズ、外はカリッとサクサク、中はふんわりジューシーな味わいで、油あげの概念が変わること間違いなし！福井県坂井市にある「お食事処 谷口屋」では、さらに香ばしくジューシーな揚げたてを味わうことができます。