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富山の春の味覚「ホタルイカ」をじっくりと煮込んだ「ほたるいかの旨煮」は、酒の肴にぴったりの一品。富山湾で獲れるホタルイカは、ぷっくりとしていて胴体が大きいのが特徴。その極上の食材を使用した旨煮を口に入れれば、ホタルイカの旨味が口いっぱいに広がり、日本酒との相性抜群！もっとホタルイカを楽しみたい方は、4月～5月上旬のホタルイカ漁全盛期に富山に訪れてみては。鮮度抜群の刺身は富山でしか味わえません。夜には、ホタルイカ漁を見学できる海上観光ツアーも開催されます。