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マルガージェラート
地元素材×世界トップレベルの技から生まれる絶品ジェラート
数々のコンクールを受賞した職人が細部にわたるまでこだわり抜いてつくる「マルガージェラート」。能登の豊かな自然から生まれた地域素材と、新鮮な地元の生乳を100%使用して作られたジェラートはフレーバーも豊富…
米蜜ビスケット 各種
動物由来の原材料不使用！体に優しい自然派おやつ
金沢伝統の味・俵屋のじろあめ（米飴）、ヤマト醤油味噌の玄米甘酒、てんさい糖で、おだやかな甘みをつけたこだわりの自然派ビスケット。その他にも、大麦粉、ココナッツミルク、塩麹などの自然素材も使用され、体…
わらび餅のバウム
ありそうでなかったお馴染みの和菓子と洋菓子のコラボレーション
まめや金澤萬久のオリジナル和洋菓子「わらび餅のバウム」は、和洋それぞれの定番菓子の「わらび餅」と「バームクーヘン」が重ねられた新感覚のスイーツ。ほどよい口どけのバームクーヘンと、もちもちの食感のわら…
高澤ろうそくの 和ろうそくななお
灯りの心を伝える「和ろうそく」
石川県で唯一、創業以来130年以上にわたって伝統の和ろうそくを作り続ける「高澤ろうそく」。ハゼ、パーム椰子、菜種、米ぬかなどの植物性のロウと和紙の芯を使い、創業以来続く製法で1本1本丁寧に作られる和ろう…
のどぐろ一夜干し
トロにも負けない脂のり！旨みと甘みが凝縮された逸品
高級魚として知られるのどぐろは、正式名称が「アカムツ」といい、脂がたっぷりとのっていることから「白身のトロ」とも呼ばれています。「のどぐろ一夜干し」は、特に脂のりの良い済州島海域で獲れた良質なのどぐ…
金箔商品（あぶらとり紙、化粧水、酒器）
400年以上受け継がれる技術 金沢が世界に誇る伝統工芸
金沢は400年以上の箔打ちの歴史があり、金箔の国内製造量の99％を占める「金箔の街」。歴史的価値が高い神社仏閣をはじめ、漆器、陶器など様々な工芸品に使われ、金沢が世界に誇れる技術です。日本で初めて金沢箔…
鰤のたたき
香ばしく炙った極上の鰤を「たたき」で堪能
日本海を代表する海の幸「鰤」を、試行錯誤を重ねてカツオのように「たたき」に仕立てた潮屋の看板商品「鰤のたたき」。脂ののった鰤を奥能登塩田村の「揚げ浜塩」で塩たたきにしたあとで、職人の手で素早く表面を…
笹寿司
笹香る一口サイズの石川県のソウルフード
北陸の厳選された素材と伝統の技法で作られた、金沢の代表的な郷土料理。香り豊かな笹の葉で包んだ見た目も美しい押し寿司で、天然の鮭とレモンの酸味が相性抜群の「紅鮭」、柔らかい身と上品な甘みの「連子鯛」、…
神泉 純米吟醸 旨口
芳醇な甘みとキレのある後味。新しい甘口体験
1860年に創業した小松市の老舗「東酒造」が醸す、国内外で高い評価を受ける純米吟醸。国の登録有形文化財にも指定された歴史ある酒蔵で、地元産の酒米を中心に、五百万石や山田錦などを贅沢に使用し、丁寧に仕込ま…
純米大吟醸 天狗舞
軽快な旨味と酸味。どんな料理にも寄り添う能登の人気の大吟醸
霊峰白山のミネラル豊富な伏流水を使用して、丹精込めて育てた自家製米を仕込みました。口に含むと、洋梨を思わせる穏やかな香りがふわりと広がります。熟成を抑えた軽快な旨味と、ほどよい酸味が心地よく、どんな…
手取川 酒塊 純米吟醸
毎日の晩酌に。すっきり爽やか、食中酒の決定版
酒米の王様「山田錦」と「五百万石」を使用し、霊峰白山を源とする清らかな手取川の伏流水で丁寧に醸された純米吟醸酒です。その特徴は、すっきりとしながらも、口の中に広がる上品で爽やかな吟醸香と、キレのある…
しぼりたて 宗玄 生原酒
リピート購入する人が続出！人気の搾りたて生原酒
能登半島の先端・珠洲市に蔵を構える「宗玄酒造」の季節限定の人気商品。もち米を使用した4段仕込みで、新酒が出来上がる冬の時期だけ生原酒として販売しています。搾りたての生原酒は、濃厚な口当たりと甘みが特…
能登たこわさび漬け
酒の肴にも！ご飯のお供にも！ピリッと辛いタコの珍味
「能登たこわさび漬け」は、能登産のタコを茹で、霊峰・白山の茎ワサビとともに酒粕に漬け込んだおつまみにぴったりの逸品。絶妙な茹で加減で柔らかく仕上げられたタコの旨味と、爽やかなワサビの辛味が相性抜群！…
La・KuGaN（和紅茶）
口いっぱいに紅茶の風味が広がる新感覚の落雁
種類豊富な落雁や和菓子を販売する金沢の老舗和菓子店「落雁 諸江屋」。その落雁の新しい味として登場した商品が「La・KuGaN」です。和紅茶味は、能登和紅茶粉末がたっぷり入っていて、香り高い紅茶の風味を味わえ…
のとジン、のトニック
ビンを開けるとふわっと能登の爽やかな香りが広がる
能登の自然が生み出す宝物を飲料として世界に届けることを願い、地元の素材を使用して製造される「のとジン」と「のトニック」。「のとジン」は能登産のゆずやローリエなどのフレーバーを使用し、能登の景色を思わ…
奥能登しおサイダー
伝統製法の塩を使ったミネラル豊富なご当地サイダー
まろやかな塩味の中に爽快感のある甘さがクセになるご当地サイダー。まろやかさを引き立てる塩は能登半島で受け継がれてきた伝統の「揚げ浜式」で作られます。海水を運んでくるところから塩になるまですべての工程…
竹葉 純米吟醸
料理とともに毎日楽しむ、飲み飽きしない定番の味わい
全国で愛される能登の地酒。グラスに注ぐとまず心地よい吟醸香がふわりと香り、口に運べばさらりとした軽快な口当たりと、米の旨味が凝縮されたふくよかな甘みが広がります。能登産「五百万石」を100％使用し、清…
ひゃくまん珈琲
雅な姿の「ひゃくまんさん」が描かれたドリップバッグコーヒー
石川県のご当地キャラクター「ひゃくまんさん」がパッケージに描かれたドリップバッグコーヒー。コーヒー豆専門店「キャラバンサライ」で自家焙煎したオリジナルブレンドコーヒーをドリップバックにしているので、…
金澤文鳥 加賀紅茶味
伝統と革新の融合で生まれた金沢のアイドル銘菓
金沢の老舗和菓子店「清香室町」が手掛ける羊羹「金澤文鳥」は、可愛らしい文鳥のパッケージが特徴で、箱にぎゅっと詰まった様子に思わず頬が緩んでしまいます。定番の「加賀紅茶味」は加賀紅茶のまろやかな甘みと…
里山ジャム
世界農業遺産の地「奥能登」の恵みを堪能するジャム
奥能登の豊かな自然が育んだ旬のフルーツを使った「里山ジャム」。能登の里山生まれのフルーツを使ったジャムは酸味と甘みのバランスが良い爽やかな風味。パンに塗って楽しむのはもちろん、ヨーグルトやアイスにか…
