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石川県農林総合研究センターが11年の歳月をかけて開発した、大吟醸酒に適した酒米「百万石乃白（ひゃくまんごくのしろ）」を100%使用した純米大吟醸酒。商品名の「is68」は、この酒米の開発番号である「石川酒68号」に由来しています。モダンなデザインを採用し、若い世代の女性にも手に取ってもらいやすいよう仕上げました。

フルーティで甘く華やかな香りと、すっきりとキレの良い味わいが特徴で、ジューシーな旨味が楽しめます。甘口で飲みやすいので、日本酒を飲み慣れていない方にもおすすめ。冷やしても常温でもおいしくいただけます。幅広い料理と相性が良いのが魅力で、スイーツとのペアリングも挑戦してみては。