鰤のたたき

香ばしく炙った極上の鰤を「たたき」で堪能

日本海を代表する海の幸「鰤」を、試行錯誤を重ねてカツオのように「たたき」に仕立てた潮屋の看板商品「鰤のたたき」。脂ののった鰤を奥能登塩田村の「揚げ浜塩」で塩たたきにしたあとで、職人の手で素早く表面を炙り旨みを閉じ込め、ブロック状のまま真空パックで冷凍に。お刺身はもちろん、カルパッチョやマリネでも美味しくいただけます。冬季には天然の寒鰤のたたきを限定販売。金沢では店内で出来立ての「鰤のたたき」を味わえるお店もあります。

タグ

エリア
石川県
カテゴリー
#水産加工品
#冷凍・冷蔵食品
その他条件
#要冷凍
#日持ち1週間以上

基本情報

所在地
石川県金沢市西金沢2-168-1
製造元
逸味 潮屋
価格(税込)
1,790
販売時期
通年販売
WEBサイト
https://ushioya.com/

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