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職人の手によって北陸新幹線開業を記念して誕生したマスコットキャラクター「ひゃくまんさん」を忠実に再現した人形。石川県の伝統技術である加賀友禅の鮮やかな彩色技術や、なめらかで丈夫な輪島塗、豪華絢爛な金沢金箔によって美しく仕上げられています。つぶらな瞳と何とも言えない可愛らしい表情は、あなたを癒してくれるはず。金沢の東茶屋街にある「金箔屋さくだ」本店では、お子様から大人まで楽しめる「金箔貼り体験」を通じて、お箸や丸皿、小箱、手鏡など、世界に一つだけの作品を作ることができます。有名な見どころとして挙げられる本店の化粧室は、金箔とプラチナ箔で装飾されてキラキラ輝いているのだとか。金沢にお立ち寄りの際は見逃せないスポットです。