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1917年創業の柴舟小出は、金沢の味として親しまれる老舗和菓子店。代表銘菓「柴舟」は、小判型の煎餅に生姜汁と砂糖をすりあわせた生姜蜜を塗ったお菓子です。柴舟とは、柴を売りにくる川舟のこと。舟が川を下る姿を形どり、反りの入った煎餅に熟練した職人が刷毛で一枚一枚塗り仕上げます。甘さの中にも生姜の風味がピリッときいて、サッパリとした口当たりに思わず手が止まりません。個包装されており手土産にも最適です。古くから加賀名物として愛される伝統の味をぜひご賞味ください。