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北の庄 久寿龍
時を超えよみがえった幻の酒米を使用した、至高の純米吟醸
1866年創業の老舗酒蔵「舟木酒造」が丹精込めて醸す純米吟醸酒。契約農家が栽培する一度は生産が途絶えた幻の酒米「九頭竜米」を使用し、独自の酵母と九頭竜川の清らかな水で仕込まれています。栽培が非常に難しい…
梵・艶
0℃以下で氷温熟成された純米大吟醸
福井県鯖江市に蔵をかまえる加藤吉平商店が醸造する「梵・艶」。約1年間、0℃以下の低温でじっくり熟成されたお酒をブレンドした純米大吟醸酒。酒米の王様・山田錦を使用しているため、米の華やかな香りと幅のある…
タナカのおいしい若狭牛カレー
若狭牛の旨味が溶け込むレトルトカレー
越前若狭の豊かな自然の中で育てられた若狭牛とこだわりの国産野菜を使用したレトルトカレー。子供でも食べられるちょうどよい辛さに仕上げられたカレーには、ルーにも野菜にも若狭牛の旨味が溶け込み、その名のと…
福梅干し各種
持ち歩きもできる！福井の梅を使用した個包装の梅干し
福井県にある神秘の湖・三方五湖の湖畔で栽培された福井を代表する梅「紅映（べにさし）」を使用した梅干し。「紅映」は、種が小さく、果肉が厚いため、梅干しに最適の品種。その梅干しを一粒ずつ包装した人気商品…
漬け丼（ふくいサーモン）
魚の旨味を引き出す特製のタレが味の決め手！
福井県高浜町の漁港に隣接する複合施設「UMIKARA」内のレストラン「うみから食堂」。お店で人気の漬け丼の味を、簡単にご家庭で再現できるパックでお届けします！上品な脂ともっちりした食感が特徴の「ふくいサー…
永平寺 胡麻豆腐のすいーつ
精進料理「胡麻豆腐」をデザートとして食す！
福井県永平寺町の禅寺「大本山永平寺」から受け継がれた味と製法を守る米又。朝がゆや胡麻豆腐を製造の他に、和スイーツも販売しています。胡麻、でんぷん、吉野本葛を使用し、丁寧に練り上げられた胡麻豆腐に、黒…
野菜や果物からできたノート
サステナブルな選択を暮らしの中に。季節を綴るフードペーパーノート
廃棄される野菜や果物を漉き込んだフードペーパーで作られた、B5サイズのノート。洋紙や和紙とは異なる、自然素材ならではの優しい風合いと、人工染料では表現できない自然な色彩が魅力です。この紙を生み出してい…
野菜や果物からできたメッセージカード（12枚入り）
食卓を彩る旬の野菜や果物が、心温まるメッセージカードに
廃棄される野菜や果物を漉き込んだフードペーパー。洋紙や和紙とは一線を画す、自然素材ならではの優しい風合いと、人工染料では決して表現できない色彩が魅力です。この特別な紙を生み出しているのは、福井県の越…
へしこジュレ茶漬け
若狭の味「へしこ茶漬け」を手軽に食卓で味わえます
福井県の若狭地域の伝統の味「へしこ」。塩漬けにした魚を、米ぬかに漬け込んで長期間熟成させた発酵食品です。180年余りへしこを作り続けている千鳥苑では、厳選したさばのへしこと、こだわりの出汁の旨味を凝縮…
越前おろしそば専用つゆ
蕎麦どころの福井県民をうならせるおすすめの逸品
永平寺のお膝元で100年続く老舗醤油屋「浜田醤油味噌長造」が手がける本気のそばつゆ。創業当時から使われている木桶で2年間ほど熟成したコクのある醤油を使い、かつおと昆布の出汁を味付けました。越前おろしそば…
Kyutarou BLUE（漆器久太郎）
鮮やかなブルーと木目のコントラストが美しい食器
1923年創業の曽明漆器店がつくる「Kyutarou Blue」シリーズ。青色×木製という、今までにない珍しい組み合わせの食器です。伝統の技術をベースに発展した業務用漆器の技術と塗料を用い、こだわりの青色を表現…
若狭梅酒 200ml
福井の味として親しまれる、変わらぬおいしさの定番品
福井県若狭町生まれの希少品種「紅映梅（べにさしうめ）」を贅沢に使用した本格梅酒。自社梅園で丁寧に栽培された紅映梅は、アミノ酸が豊富でまろやかな味わいが特徴。昔ながらの製法にこだわり、無香料・無添加で…
一本義 事無笑酒【KOTONA EGUSHI】
受賞歴のある特別な大吟醸を、ワイングラスで愉しむ贅沢なひととき
福井県が誇る高級酒米「さかほまれ」を贅沢に30%まで磨き上げ、伝統の蓋麹（ふたこうじ）製法と槽搾り（ふなしぼり）で丁寧に仕込んだ大吟醸酒。熟練の技が光る槽搾りによって、クリアで透明感のある香味と、極上…
梵の初雪 しぼりたて山田錦
深い香りと味が楽しめる薄にごり活性生原酒
福井県鯖江市に蔵を構える加藤吉平商店が醸造する季節限定商品の「梵の初雪 しぼりたて山田錦」。純米大吟醸の基準である精米歩合50％の原酒と、さらに精米歩合の高い35％の原酒をブレンドしたこだわりの逸品です…
縁起柄コースター
プチギフトやお祝い事にもおすすめ
縁起が良いとされる動植物などを描いた「吉祥文様（きっしょうもんよう）」の透かし彫りが美しい木製のコースターです。そのラインナップは、人と人との良縁や円満な家庭を願う「七宝」、子や企業の成長を願う「麻…
へしこチップス
ビールのお供に最適！ついつい癖になってしまう美味しさ
「へしこ」とは、鯖を塩漬けし、米糠に1年以上漬け込んで熟成させた福井県名物の発酵食品。塩辛さの奥に魚の豊かな風味が感じることができ、「和のアンチョビ」とも称されます。そんなへしこの風味が効いたポテト…
sogoro/越前和紙折り紙 【Purple Heart/イエロー】20枚入
長い歴史と最高の技術を持つ「越前和紙」の可愛らしい折り紙
1,500年の歴史を持つ越前和紙を作り続ける山岸和紙店のプライベートブランド「sogoro」では、可愛らしい和紙アイテムを販売しています。「越前和紙折り紙 【Purple Heart】」は、源氏物語の作者・紫式部ゆかりの地…
えい坊チップス
永平寺町産の小麦の旨味を凝縮、素朴でヘルシーなパリパリチップス
福井県のブランド小麦「ふくこむぎ」の全粒粉を使用した手作りの小麦チップス。福井県の気候に合わせて品種改良された「ふくこむぎ」の旨味を最大限に引き出すため、シンプルな素揚げにし、軽く塩のみで味付けしま…
だし（田村長）
創業190年の老舗「田村長」が自信を持ってオススメするお出汁
江戸時代後期に海産物商として創業し、秘伝の味を守り続ける田村長。老舗がこだわり抜いて選んだ6つの厳選素材（高知県産宗田鰹節・焼津産枯れ鯖節・宮崎県産香信椎茸・焼津産鰹節・北海道産利尻昆布・瀬戸内海産…
黄金のだし
一度買ったらもうやめられない！リピート購入が多い厳選お出汁
急に腕が上がったのかと錯覚するほど、料理の味が変わるお出汁。福井県民が県外の方に手土産として渡すことも多いのだとか。かつお節・焼きあご、さば節、うるめいわし節、椎茸、昆布と厳選された6種類の国産原料…
