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福井の冬の味覚といえば、越前がに。「越前かに出汁つゆ」は、江戸時代から続く老舗醸造元・古村醤油こだわりの逸品です。かつお・昆布ベースのだしに、隠し味の越前がにの出汁を加えた贅沢なだしつゆ。かにの味が強く出すぎないよう絶妙なバランスで出汁を加えることで、深いコクと旨味に仕上げています。めんつゆとしてはもちろん、煮物や鍋、炊き込みご飯などあらゆる料理に合うのも嬉しいポイント。温かい料理に使えば、カニの風味を存分に楽しむことができます。