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お菓子の街・金沢で生まれた「烏骨鶏かすていら」。金沢市の山中にある自社農場で育てた烏骨鶏の希少な卵を贅沢に使用し、職人が1本1本丁寧に焼き上げています。烏骨鶏卵本来の味を最大限に生かすため、甘さは控えめ。しっとりとした食感と濃厚な味わいが際立ち、ひとくち頬張れば口の中に卵の香りがふわっと広がります。便利な個包装や金箔をあしらった華やかな商品もあり、手土産や贈り物としても喜ばれること間違いなし。烏鶏庵ではカステラなどスイーツの販売のほか、店舗限定で烏骨鶏卵のソフトクリームが楽しめます。卵の濃厚な風味をご堪能ください。