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鹿の子餅は、純白でモチモチとした生地に、蜜漬けにした金時豆が入った和菓子。明治22年、富山県高岡市にある不破福寿堂の創業者が純白の雪を輝かせる立山連峰と、加賀藩の重要産物であった加賀羽二重の光るような真っ白いすべすべした柔肌のような手触りをイメージして考案しました。富山県産の新大正餅米と地元農家の卵を使用し、ふっくらと仕上げた餅菓子はふわふわで柔らかく軽い口溶けが特徴的です。本店では鹿の子餅の他にもどら焼きや季節の和菓子など魅力的な和菓子がたくさんあります。富山を訪れたらぜひ一度食べてみてください。