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古くから地元民に愛され続けてきた圓八の「あんころ餅」。1737年のある夜中、行方不明となっていた店主が天狗の姿になって妻の夢枕に現れ「私が教える作り方で餅を餡で包んで食べれば、息災延命、商売繁盛となろう」と告げ姿を消したのだとか。これが圓八のあんころ餅のはじまりと言われています。創業当時から変わらず守り続けている自慢の味。シンプルながら厳選した素材と手間暇かけた製法がおいしさの秘訣です。昔ながらの竹皮の包みもどこか懐かしさを感じます。白山市にある本店では、あんころ餅のほかにもどら焼きなどの和菓子や季節のお菓子がずらり。石川に訪れたらぜひ味わいたい逸品揃いです。