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日本三大菓子処に数えられる金沢で「きんつばといえば中田屋」と親しまれる老舗。素材にこだわり、創業以来の伝統の味と製法を守りながら作られる「きんつば」。そのおいしさの秘密は、北海道産の艶やかな大納言小豆を形を崩さないよう、時間をかけてじっくりと炊き上げたつぶ餡にあります。職人の手作業により一つひとつ薄衣をつけ、丁寧に焼き上げているのもこだわり。餡の甘さを引き立てる塩加減も絶妙です。金沢市内にある有松店、東山茶屋街店、金沢エムザ店には甘味処「和味（わみ）」を併設。「赤い宝石」と呼ばれる能登大納言小豆を使った絶品スイーツや菓子を味わえます。買い物とあわせて楽しんではいかがでしょうか。