富山・石川・福井情報発信拠点 ホクリクプラス

びっくりするほどの真っ黒いスープが特徴のご当地ラーメン「富山ブラックらーめん」。しかしその見た目とは全く異なり、スープを一口飲むとあっさりとして、深いコクが口いっぱいに広がります。「富山ブラックらーめん」を提供する有名店「?屋いろは」では、旨味成分を多く含んだ超濃厚な魚醤を創業以来つぎ足しながら使用しているそう。長い年月をかけて熟成された秘伝の黒醤油に肉系と魚介系のダブルスープが合わさり、絶品のスープが完成！ついつい飲み干してしまうほどの美味しさです。