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いわずと知れた福井名物「鯖寿司」。北前船カワモトが手掛ける「昆布巻き〆鯖寿司」は、秘伝の合わせ酢で〆た肉厚な鯖をおぼろ昆布で包んで仕上げることで、酸味が和らぎ鯖本来の旨みをまろやかに感じることができます。シャリは鯖に合うように、福井生まれのお米である「コシヒカリ」と「花えちぜん」に香ばしいゴマを加えた特製の酢飯を使用。一本の鯖寿司が7つに切れた状態で入っているので、手間なく食べられるのも嬉しいポイントです。ご自宅用にもお手土産にも、ぜひ一度お召し上がりください。