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富山県黒部市にお店を構えるカフェ「水の時計」が手掛ける「珈琲羊羹」。この羊羹には、珈琲生豆を焙煎する際に黒部の名水に浸水処理するなど、通常では行わない工程を設けた湧水仕込みのカフェ・オ・レベースを使用。また、富山の製飴所で伝統製法により作られた麦芽水飴を加えることで、和洋折衷な味わいを実現しています。黒部市にあるカフェでは、低温の水で10時間かけてゆっくり抽出した自慢の水出しコーヒーはもちろんのこと、水出し珈琲ティラミスや水出し珈琲ソフトクリーム、季節毎に変わるスイーツも味わえます。